АЛЬБЕРОБЕЛЛО, АПУЛИЯ
В преддверии фестиваля Festa del Borgo (28 июня) одинокий из его организаторов и сообразно совместительству землевладелец отеля Borgo Egnazia — Альдо Мельпиньяно рассказывает, где выучить плясать пиццику и сколько увезти с собой кроме туман килограммов лишнего веса.
Альдо, в Апулии позволительно насчитать пару десятков праздников и фестивалей. Зачем вам паки одинокий?
Начинать во-первых, веселья отродясь не бывает ультра гораздо. А во-вторых, Festa del Borgo — это очень порывистый метода познакомиться с регионом: буде вы совершенно шиш не знаете про «каблук» Апеннинского полуострова, довольно одного вечера, для восполнить всетаки пробелы вместе. Одинокий экспириенс — приготовление. Гости Borgo Egnazia могут часами рассматривать для то, сиречь устанавливают декорации и раскладывают для прилавках сочные сыры и хрустящие брускетты. Чем не медитация?
Безотлагательно требуем инвентарь фестивальных must-dos!
А вот и он: нуждаться рисковать gelato al pistacchio с каплей нерафинированного оливкового масла, вдохнуть качество (и почувствовать стиль, вестимо) свежеиспеченных панцеротти — пирожков с моцареллой и томатным соусом, а после предпринимать в пляс. Никто не уйдет, временно не научится плясать пиццику. (Смеется.)
ХОЛЛ В BORGO EGNAZIA
ДЕТАЛИ ОФОРМЛЕНИЯ ВИЛЛЫ PADRONALE
А сколько орудовать тем, чьи хореографические таланты были жестоко осмеяны паки в детстве?
Суть — не надежда. В спа-центре Vair лопать мастер-класс около названием A Strignul: микс пиццики с древними танцевальными практиками. Далеко любознательный испытание, к тому же помогает освоить нужные движения.
А учитывая контингент предстоящих гастрономических грехов, паки и очищает карму. Скажите, вы действительно к каждому фестивалю готовите особое список?
Непременно. В его основе вовек локальные продукты, а сами блюда для глазах у гостей делают массаи — хранительницы очага.
Который рекомендуете рисковать? Кроме мороженого и панцеротти — с ними всетаки конечно.
Буду безжалостен: через нашей фокаччи, моцареллы и томленой говядины подолика вы разом потеряете самообладание. Однако существенный хит — орекьетте. Это традиционная апулийская паста, напоминающая маленькие ушки, orecchio, — отсюда и слово. У нас ее готовят с томатами черри и сыром качорикотта.
ФЕСТИВАЛЬ FESTA DEL BORGO
Беспричинно, Альдо, мы ультра гораздо говорим о еде. Давайте лучше о людях, ведь пир — это заранее только про дружба с местными.
О конечно! Задушевные беседы — том обязательной программы. Апулийцев фокаччей не корми — дай всего рассказать какую-нибудь историю. Советую вам поймать для Festa del Borgo Клару, милейшую особу из Альберобелло. Это тот очень столица с включенными в инвентарь Всемирного наследия труллями, что вы наверняка видели для картинках. Беспричинно вот: Клара знает всетаки, вместе всетаки о здешних традициях и с удовольствием вступает в беседу с незнакомцами. А паки она делает потрясающие украшения из сушеных бобов. Гораздо менее пошлый сувенир, чем банка оливкового масла, ведь действительно?
BAR DEL PORTICO
ИНТЕРЬЕР ВИЛЛЫ PADRONALE
ИНТЕРВЬЮ: МАРИЯ БЕЛОКОВЫЛЬСКАЯ
